SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Eklery z polewą czekoladową

Name: Eklery z polewą czekoladową
Total time: 90 min
Yield: 10 porcji
Cuisine: Kuchnia francuska
Ingredients: 100 g masła; 150 g mąki pszennej; 4 jajka; 500 ml mleka; 4 żółtka; 100 g cukru; 40 g skrobi kukurydzianej; 150 g gorzkiej czekolady; 80 ml śmietanki 30%; 20 g płatków migdałów

Podłużne ciastka parzone z kremem waniliowym, oblane ciemną czekoladą i posypane płatkami migdałów. Elegancki deser z francuskiej cukierni.

1 h 30 min386 kcal10 porcjiTrudneDeserKuchnia francuska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

10 porcji

100 gmasła
150 gmąki pszennej
4jajka
500 mlmleka
4żółtka
100 gcukru
40 gskrobi kukurydzianej
150 ggorzkiej czekolady
80 mlśmietanki 30%
20 gpłatków migdałów

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Mleko zagotuj. Żółtka utrzyj z cukrem i skrobią, wlej do mleka i gotuj, aż krem zgęstnieje. Przykryj folią i schłódź.
250 ml wody zagotuj z masłem, wsyp mąkę i mieszaj, aż powstanie kula. Przestudź i wbij po jednym jajku.
Wyciskaj na blachę paski długości 12 cm i piecz w 200°C przez 25 minut.
Ostudzone eklery napełnij kremem przez małe otwory od spodu.
Czekoladę roztop w gorącej śmietance, zanurz w niej wierzch eklerów i posyp migdałami.

Też z jajkami

Wszystkie (921) →

SKuchnia SwipeYum

Jajecznica z twarogiem i pomidorami30 min500 kcal

SKuchnia SwipeYum

Tourtière, kanadyjski placek mięsny1 h 20 min530 kcal

SKuchnia SwipeYum

Pieczone placuszki ziemniaczano-serowe z ogórkiem kiszonym35 min520 kcal

SKuchnia SwipeYum

Jajka na miękko w sosie koperkowo-śmietanowym z bułką15 min420 kcal