Polędwiczka śliwkowo-chrzanowa z kaszą gryczaną
Kapuśniak na żeberkach
Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu.
2 h 10 min479 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 500 gmięso z żeberek wieprzowych bez kości
- 500 gkapusta kiszona
- 400 gziemniaki obrane
- 160 gmarchew obrana
- 80 gkorzeń pietruszki obrany
- 100 gcebula obrana
- 2200 mlwoda
- 2 gkminek
- 2 gmajeranek suszony
- 1 gliść laurowy
- 1 gziele angielskie
- 6 gsól
- 1 gpieprz czarny
Jak zrobić
- Żeberka zalej wodą, zagotuj i zbierz szumowiny. Dodaj liść i ziele, gotuj łagodnie 60 minut. Podana masa 500 g dotyczy mięsa bez kości; przy żeberkach z kością kup odpowiednio więcej.
- Marchew, pietruszkę i cebulę pokrój. Dodaj do wywaru z ziemniakami w kostce, gotuj 20 minut do miękkości.
- Kiszoną kapustę odciśnij, posiekaj i dodaj dopiero po ugotowaniu ziemniaków. Dodaj kminek oraz majeranek.
- Gotuj jeszcze 25–30 minut, aż kapusta i mięso będą miękkie. Wyjmij mięso, usuń ewentualne kości i podziel na kawałki.
- Włóż mięso z powrotem, usuń liść i ziele. Dopraw solą oraz pieprzem i podaj cztery porcje.
Też z wieprzowiną
Wszystkie (130) →
Polędwiczka śliwkowo-chrzanowa z kaszą gryczaną
Kotlety mielone z sosem jogurtowym
Párky, czeskie parówki z musztardą i rogalem
Quesatacos birria z wołowiną i bulionem do maczania