Empanadas z krewetkami i fetą
Krewetki curry po jamajsku
Soczyste krewetki duszone w aromatycznym curry z mlekiem kokosowym, papryką i tymiankiem. Sos jest kremowy, lekko pikantny i pełen korzennych smaków.
25 min360 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 450 gdużych krewetek, obranych
- 2½ łyżkijamajskiej przyprawy curry
- 1 łyżeczkaprzyprawy uniwersalnej
- 2 łyżkioliwy
- 1cebula, pokrojona w plasterki
- 1czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1zielona papryka, pokrojona w paski
- 1papryczka Scotch bonnet, pokrojona (opcjonalnie)
- 3 ząbkiczosnku, posiekane
- 400 mlniesłodzonego mleka kokosowego
- ½ łyżkiketchupu
- 4gałązki tymianku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Wymieszaj krewetki z 1 łyżką przyprawy curry i przyprawą uniwersalną. Odstaw na 10 minut, a w tym czasie przygotuj warzywa i czosnek.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, obie papryki, papryczkę Scotch bonnet, jeśli jej używasz, oraz czosnek. Smaż około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Dodaj pozostałą przyprawę curry i smaż, mieszając, przez minutę.
- Wlej mleko kokosowe, dodaj krewetki, ketchup i tymianek. Wymieszaj, aby krewetki pokryły się sosem, i doprowadź całość do delikatnego wrzenia.
- Gotuj na średnim ogniu przez 5–6 minut, od czasu do czasu mieszając i obracając krewetki w połowie gotowania, aż będą całkowicie ugotowane. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Też z krewetkami
Wszystkie (64) →
Empanadas z krewetkami i fetą
Zielone risotto ze szpinakiem i krewetkami
Kremowa zupa tom yum z krewetkami
Laksa z krewetkami królewskimi