Koreczki z łososiem, serem i winogronami
Kurczak handi w kremowym sosie
Aromatyczny kurczak duszony z cebulą, pomidorami i indyjskimi przyprawami. Jogurt i śmietanka nadają sosowi aksamitną konsystencję, a kozieradka charakterystyczny, ziołowy aromat.
50 min620 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia indyjska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 1,2 kgkurczaka
- 5cebul, cienko pokrojonych
- 2pomidory, drobno posiekane
- 8ząbków czosnku, posiekanych
- 1 łyżkapasty imbirowej
- 60 mloleju roślinnego
- 2 łyżeczkinasion kminu rzymskiego
- 3 łyżeczkinasion kolendry
- 1 łyżeczkakurkumy mielonej
- 1 łyżeczkachili w proszku
- 2zielone papryczki chili, posiekane
- 240 gjogurtu naturalnego
- 180 mlśmietanki
- 3 łyżeczkisuszonych liści kozieradki
- 1 łyżeczkagaram masala
- sól do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej olej w dużym garnku lub woku. Smaż cebulę, aż będzie mocno złocista, a następnie przełóż ją na talerz.
- Na tym samym tłuszczu podsmaż czosnek przez minutę. Dodaj pomidory i smaż około 5 minut, aż zmiękną.
- Włóż z powrotem cebulę, dodaj pastę imbirową i wymieszaj. Wsyp kmin rzymski, połowę nasion kolendry oraz posiekane papryczki chili.
- Dodaj kurkumę i chili w proszku. Smaż przyprawy przez 1–2 minuty, mieszając.
- Dodaj kurczaka i sól do smaku. Przykryj i duś na średnio małym ogniu około 15 minut, aż mięso będzie prawie miękkie.
- Zmniejsz ogień do minimum i stopniowo wmieszaj roztrzepany jogurt. Dodaj pozostałe nasiona kolendry oraz połowę kozieradki.
- Wlej śmietankę i delikatnie wymieszaj. Podgrzewaj kilka minut, nie doprowadzając sosu do mocnego wrzenia.
- Posyp pozostałą kozieradką i garam masala. Podawaj gorące.
Też z pomidorami
Wszystkie (588) →
Koreczki z łososiem, serem i winogronami
Burrito z wołowiną
Sałatka z granatem i fetą
Prowansalska patelnia z kurczakiem i cukinią