Portugalska caldeirada z owocami morza
Kurczak po hiszpańsku z chorizo
Soczyste udka zapiekane z chorizo, papryką, fasolą maślaną i oliwkami w aromatycznym sosie pomidorowym. To sycące danie z jednej patelni, w którym wędzona kiełbasa nadaje sosowi głęboki smak.
1 h850 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia śródziemnomorska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 2 łyżkioliwy z oliwek extra virgin
- 1cebula
- 150 gchorizo
- 1czerwona papryka
- 1żółta papryka
- 1 łyżeczkasłodkiej wędzonej papryki
- 4 ząbkiczosnku
- 400 gkrojonych pomidorów z puszki
- 150 gzielonych oliwek
- 400 gfasoli maślanej z puszki, odsączonej
- 8udek z kurczaka ze skórą
- 15 gnatki pietruszki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, a z termoobiegiem do 180°C. Rozgrzej oliwę na dużej patelni, którą można wstawić do piekarnika.
- Pokrój cebulę i papryki. Dodaj je na patelnię razem z pokrojonym chorizo, szczyptą soli i pieprzu. Smaż około 15 minut, aż warzywa zmiękną, a kiełbasa wytopi tłuszcz.
- Dodaj wędzoną paprykę i posiekany czosnek. Smaż jeszcze 1–2 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć.
- Dodaj pomidory, oliwki i odsączoną fasolę. Wymieszaj i dopraw do smaku.
- Ułóż udka na wierzchu i dopraw je solą oraz pieprzem. Wstaw patelnię do piekarnika i piecz około 40 minut, aż kurczak będzie miękki i dopieczony, a skórka chrupiąca.
- Posiekaj natkę pietruszki, posyp nią danie i podawaj.
Też z papryką
Wszystkie (214) →
Portugalska caldeirada z owocami morza
Ratatouille
Wegańska paella z pieczonymi warzywami
Wenezuelska wołowina szarpana