Poranny ryż z fasolą i warzywami
Locro, argentyński gulasz
Gęsty, długo gotowany gulasz z kukurydzy, białej fasoli, dyni, mięsa i chorizo. Jest sycący i rozgrzewający, a dynia nadaje mu przyjemnie kremową konsystencję.
3 h680 kcal6 porcjiŁatweKolacjaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 500 gsuszonej białej kukurydzy
- 200 gsuszonej białej fasoli
- 300 gdyni
- 200 gziemniaków
- 300 gwołowiny
- 200 gwieprzowiny
- 1kiełbasa chorizo
- 1cebula
- 1 łyżeczkasłodkiej papryki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2,5 lwody
Jak zrobić
- Zalej kukurydzę i fasolę dużą ilością zimnej wody i mocz przez noc. Następnego dnia odcedź.
- Pokrój wołowinę, wieprzowinę i chorizo na kawałki. W dużym garnku obsmaż mięso i kiełbasę, aż się zarumienią.
- Dodaj posiekaną cebulę i słodką paprykę. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie.
- Dodaj odcedzoną kukurydzę i fasolę, pokrojoną dynię i ziemniaki oraz wodę. Doprowadź do wrzenia.
- Gotuj na małym ogniu przez 2–3 godziny, aż kukurydza i fasola zmiękną, a gulasz zgęstnieje. Od czasu do czasu zamieszaj, a pod koniec dopraw solą i pieprzem.
Też z kukurydzą
Wszystkie (62) →
Poranny ryż z fasolą i warzywami
Pikantna tortilla z ciecierzycą i kukurydzą
Śniadaniowe burrito z fasolą i jajkiem
Tortilla pszenna z kurczakiem i zielonymi dodatkami