Sałatka z krewetkami i makaronem ryżowym
Mee goreng po mamak
Malezyjski smażony makaron z tofu, warzywami i pikantnym sosem z orzeszków ziemnych oraz tamaryndowca. Jest sycący, lekko kwaśny i pełen wyrazistych smaków.
45 min735 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 50 gorzeszków ziemnych
- 15 gsuszonych papryczek chili
- 10 gkrewetek
- 75 mloleju
- 750 mlwody
- 1½ łyżeczkipasty tamaryndowej
- 250 gziemniaków
- 2czerwone cebule
- 4 ząbkiczosnku
- 30 gbiałej kapusty
- 30 gchińskiego brokułu (choi sum)
- 1kostka tofu
- 1 łyżkasosu sojowego
- 400 gmakaronu jajecznego
- 1jajko
Jak zrobić
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź i pokrój w kostkę.
- Podgrzej część oleju na patelni. Krótko podsmaż orzeszki ziemne i suszone chili, aż zaczną pachnieć.
- Zmiksuj podsmażone orzeszki i chili z pastą tamaryndową oraz wodą na gładki sos. Przelej go na patelnię i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje i lekko ściemnieje.
- Pokrój cebulę, tofu, kapustę i chiński brokuł, a czosnek posiekaj. Jeśli makaron jest suchy, ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź.
- Rozgrzej pozostały olej w woku lub dużej patelni. Podsmaż czosnek i cebulę, dodaj przygotowany sos oraz krewetki, jeśli ich używasz.
- Dodaj tofu, ziemniaki, kapustę i chiński brokuł. Smaż około 30 sekund, po czym dorzuć makaron i sos sojowy. Mieszaj przez minutę, aż wszystko będzie gorące i równomiernie pokryte sosem.
- Zsuń makaron na bok patelni. Wbij jajko, szybko je wymieszaj i połącz z makaronem, gdy się zetnie. Podawaj od razu.
Też z krewetkami
Wszystkie (64) →
Sałatka z krewetkami i makaronem ryżowym
Krewetki po jamajsku
Koktajl krewetkowy w kieliszku
Chiński omlet z krewetkami