SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Mini souvlaki z krewetkami i sosem jogurtowo-cytrynowym

Name: Mini souvlaki z krewetkami i sosem jogurtowo-cytrynowym
Total time: 25 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia grecka
Ingredients: 200 g krewetek obranych i oczyszczonych; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżka soku z cytryny; 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę; 1 łyżeczka suszonego oregano; 1/2 łyżeczki słodkiej papryki; 1/4 łyżeczki soli; 100 g jogurtu naturalnego (gęsty); 1 łyżeczka startego skórki z cytryny; 1 łyżka posiekanej świeżej mięty; 100 g ogórka (pokrojonego w drobną kostkę); 100 g pomidora (odrzucone nasiona, pokrojony w drobną kostkę); 1 łyżka czerwonej cebuli drobno posiekanej; 2 małe pity (ok. 120 g razem); 1 łyżka kaparów posiekanych (opcjonalnie); 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

Lekka, śródziemnomorska przekąska inspirowana greckim souvlaki w wersji bezmięsnej: marynowane krewetki z sosem jogurtowo-cytrynowym, pikantną sałatką z ogórka i pomidora oraz chrupiącą pitą podaną na małe porcje — idealne solo jako szybka, świeża przekąska.

25 min420 kcal2 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia grecka

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

2 porcje

200 gkrewetek obranych i oczyszczonych
2 łyżkioliwy z oliwek
1 łyżkasoku z cytryny
1 ząbekczosnku przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczkasuszonego oregano
1/2 łyżeczkisłodkiej papryki
1/4 łyżeczkisoli
100 gjogurtu naturalnego (gęsty)
1 łyżeczkastartego skórki z cytryny
1 łyżkaposiekanej świeżej mięty
100 gogórka (pokrojonego w drobną kostkę)
100 gpomidora (odrzucone nasiona, pokrojony w drobną kostkę)
1 łyżkaczerwonej cebuli drobno posiekanej
2małe pity (ok. 120 g razem)
1 łyżkakaparów posiekanych (opcjonalnie)
1/4 łyżeczkiświeżo mielonego czarnego pieprzu

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę soku z cytryny, przeciśnięty ząbek czosnku, 1 łyżeczkę oregano, 1/2 łyżeczki papryki i 1/4 łyżeczki soli. Włóż krewetki, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Smaż krewetki po 2–3 minuty z każdej strony aż zmienią kolor na różowy i będą jędrne. Odstaw na chwilę, by lekko przestygły.
Przygotuj sos jogurtowy: w miseczce połącz 100 g jogurtu naturalnego, 1 łyżeczkę skórki z cytryny, 1 łyżkę posiekanej mięty i 1/8 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu. Dopraw niewielką ilością soku z cytryny jeśli potrzeba.
Zrób sałatkę: wymieszaj pokrojony ogórek, pomidor, czerwoną cebulę i opcjonalne kapary. Dodaj 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i 1/8 łyżeczki soli, wymieszaj delikatnie.
Podgrzej pity: rozgrzej piekarnik do 180°C lub patelnię i podgrzej pity 2–3 minuty. Przetnij każdą pitę na pół, posmaruj wnętrze sosem jogurtowym, ułóż sałatkę i po 3–4 krewetki na porcję. Podawaj od razu, skropione dodatkową skórką z cytryny.

Też z krewetkami

Wszystkie (64) →

SKuchnia SwipeYum

Krewetki z groszkiem cukrowym30 min220 kcal

SKuchnia SwipeYum

Tajska zupa tom yum z krewetkami20 min120 kcal

SKuchnia SwipeYum

Zapiekanka rybna z purée ziemniaczanym1 h 30 min610 kcal

SKuchnia SwipeYum

Smażony makaron ryżowy z krewetkami40 min710 kcal