Pieczone kulki z kurczaka z imbirem i kapustą
Tamiya, egipskie kotleciki z bobu
Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku kotleciki z bobu, czosnku, dymki i pietruszki. Podaj je w picie albo jako część mezze.
1 h 15 min440 kcal6 porcjiŚrednieObiadKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 600 gsuszonego bobu
- 6dymek
- 4 ząbkiczosnku
- 15 gnatki pietruszki
- 2 łyżeczkimielonego kuminu
- 1 łyżeczkaproszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczkipieprzu cayenne
- mąka pszenna do obtoczenia
- olej roślinny do smażenia
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
Jak zrobić
- Zalej bób dużą ilością zimnej wody i mocz przez noc. Odcedź go i dokładnie osusz. Jeśli bób ma skórki, potrzyj ziarna, aby je poluzować, a następnie je usuń.
- Zmiel bób w maszynce lub krótko rozdrobnij w malakserze. Masa powinna być grudkowata, nie całkiem gładka.
- Dodaj posiekaną dymkę i natkę pietruszki, przeciśnięty czosnek, kumin, proszek do pieczenia, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz. Wymieszaj i wstaw masę do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Uformuj z masy niewielkie kulki, lekko je spłaszcz i obtocz w mące.
- Wlej olej do garnka na głębokość co najmniej 4 cm i rozgrzej go do około 185°C.
- Smaż kotleciki partiami, obracając je raz, przez około 5 minut, aż będą równomiernie złociste. Odsącz na kratce lub papierowym ręczniku.
Też z czosnkiem
Wszystkie (782) →
Pieczone kulki z kurczaka z imbirem i kapustą
Kurczak z porem i ziemniakami w sosie śmietanowym
Spaghetti z klopsikami
İmam bayıldı z jagnięciną i tzatziki