Ciasto z galaretką i kremem
Waniliowy deser mleczny z piekarnika
Gęsty, słodki deser z mleka i skrobi kukurydzianej, zapiekany aż wierzch lekko się zarumieni. Jest delikatny, waniliowy i najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu.
1 h 15 min480 kcal8 porcjiŚrednieDeserKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 1 lmleka
- 15 gmasła
- 500 gcukru
- 2 łyżeczkiekstraktu waniliowego
- 250 gskrobi kukurydzianej
- 2jajka
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj średni garnek z nieprzywierającą powłoką i naczynie żaroodporne o wymiarach około 28 × 20 cm.
- W garnku połącz mleko, masło, cukier i ekstrakt waniliowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
- W dużej misce dokładnie wymieszaj jajka ze skrobią kukurydzianą. Powoli wlej około szklanki gorącej mieszanki mlecznej, cały czas mieszając.
- Stopniowo dolewaj resztę mleka do miski, mieszając, aż masa będzie gładka i bez grudek.
- Powoli przelej masę z miski z powrotem do garnka, nieustannie mieszając drewnianą łyżką. Gotuj jeszcze kilka minut, aż zgęstnieje i po przeciągnięciu łyżką po dnie pozostanie wyraźna ścieżka.
- Przelej masę do naczynia żaroodpornego. Przykryj folią aluminiową i piecz przez około 30 minut.
- Zdejmij folię i piecz jeszcze około 20 minut, aż wierzch lekko się zarumieni. Przed podaniem całkowicie wystudź.
