Plněné papriky, czeskie papryki faszerowane w sosie pomidorowym
Węgierski gulasz z wieprzowiny z ziemniakami
Prosty, rodzinny obiad inspirowany węgierskim gulaszem — delikatne plastry mięsa z cebulą i papryką duszone w aromatycznym sosie, podane z ziemniakami. Szybkie do przygotowania z podstawowych składników.
40 min620 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia węgierska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 600 gwieprzowiny (np. łopatka) w cienkich plastrach
- 2 łyżkioleju roślinnego
- 2średnie cebule (ok. 250 g) pokrojone w pióra
- 2średnie papryki (czerwona i zielona), pokrojone w paski (ok. 300 g)
- 2 łyżkipapryki w proszku (słodkiej)
- 400 gziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 300 mlbulionu warzywnego lub wody
- 1 łyżkakoncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczkasoli
- 1/2 łyżeczkimielonego czarnego pieprzu
- 100 gkwaśnej śmietany 12% (opcjonalnie do podania)
Jak zrobić
- W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju. Podsmaż plastry wieprzowiny partiami na złoty kolor (ok. 3–4 minuty na partię). Przełóż mięso na talerz.
- Na tej samej patelni dodaj pozostały olej i podsmaż cebulę, aż zmięknie (ok. 6 minut). Dodaj paprykę i smaż kolejne 5 minut, aż lekko zmięknie.
- Dodaj paprykę w proszku, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz, wymieszaj. Włóż z powrotem mięso do patelni, dodaj ziemniaki i zalej bulionem tak, by przykryć składniki w połowie.
- Doprowadź do wrzenia, przykryj i duś na małym ogniu 20–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie i sos lekko zgęstnieje. W razie potrzeby odkryj pod koniec i odparuj nadmiar płynu.
- Podawaj gorące z łyżką kwaśnej śmietany na wierzchu (opcjonalnie).
Też z wieprzowiną
Wszystkie (130) →
Plněné papriky, czeskie papryki faszerowane w sosie pomidorowym
Duńskie kotleciki wieprzowe frikadeller
Sznycel z jajkiem sadzonym i frytkami
Tajskie curry wieprzowe z orzeszkami