SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Wietnamska sałatka z wieprzowiną

Name: Wietnamska sałatka z wieprzowiną
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia azjatycka
Ingredients: 1 łyżeczka drobnego cukru; 60 ml soku z limonki; 1 czerwona papryczka chili, posiekana; 15 g świeżej kolendry; 1 łyżka oleju sezamowego; 1 łyżka sosu rybnego; 1 łyżka sosu sojowego; 500 g polędwiczki wieprzowej; olej roślinny do posmarowania mięsa; 250 g białej kapusty; 1 ogórek, posiekany; 5 łodyg selera naciowego, posiekanych; 3 dymki, cienko pokrojone; 1 czerwona papryczka chili, posiekana; 2 łodygi trawy cytrynowej, posiekane; skórka otarta z 1 limonki; 15 g świeżej kolendry; 15 g świeżej mięty; 1 łyżka sezamu; 1 łyżka wody

Soczysta polędwiczka wieprzowa podana z chrupiącymi warzywami, ziołami i limonkowym dressingiem. Sos rybny, sezam i świeże chili nadają sałatce wyrazisty, orzeźwiający smak.

50 min330 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia azjatycka

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

4 porcje

1 łyżeczkadrobnego cukru
60 mlsoku z limonki
1czerwona papryczka chili, posiekana
15 gświeżej kolendry
1 łyżkaoleju sezamowego
1 łyżkasosu rybnego
1 łyżkasosu sojowego
500 gpolędwiczki wieprzowej
olej roślinny do posmarowania mięsa
250 gbiałej kapusty
1ogórek, posiekany
5łodyg selera naciowego, posiekanych
3dymki, cienko pokrojone
1czerwona papryczka chili, posiekana
2łodygi trawy cytrynowej, posiekane
skórka otarta z 1 limonki
15 gświeżej kolendry
15 gświeżej mięty
1 łyżkasezamu
1 łyżkawody

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

W małym rondelku podgrzej cukier, sok z limonki i wodę, aż cukier się rozpuści. Dodaj pierwszą posiekaną papryczkę chili oraz pierwszą porcję kolendry.
Zmiksuj zawartość rondelka na gładko. Przelej do miseczki i wymieszaj z olejem sezamowym, sosem rybnym, sosem sojowym oraz sezamem. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na noc.
Rozgrzej patelnię grillową i nagrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem lub 200°C bez termoobiegu. Posmaruj mięso olejem i obsmaż z każdej strony przez kilka minut.
Przełóż polędwiczkę na blachę i piecz przez 10–12 minut, aż będzie upieczona. Odstaw do przestudzenia, pokrój cienko w poprzek włókien i wymieszaj z połową dressingu.
Wymieszaj kapustę, ogórek, seler, dymkę, drugą papryczkę chili, trawę cytrynową, skórkę z limonki oraz pozostałą kolendrę i miętę z resztą dressingu. Ułóż sałatkę na półmisku, dodaj wieprzowinę i polej sokami z mięsa.

Też z wieprzowiną

Wszystkie (130) →

SKuchnia SwipeYum

Sznycel z jajkiem sadzonym i frytkami45 min923 kcal

SKuchnia SwipeYum

Tajskie curry wieprzowe z orzeszkami40 min740 kcal

SKuchnia SwipeYum

Kremowy gulasz wieprzowy z ziemniaczanym puree40 min620 kcal

SKuchnia SwipeYum

Chrupiące trójkąty wonton z wieprzowiną40 min520 kcal