Hiszpański ryż zapiekany z wieprzowiną
Acarajé z krewetkami
Brazylijskie chrupiące placuszki z fasoli czarne oczko, nadziewane pikantnymi krewetkami. Są złociste z zewnątrz, miękkie w środku i pełne świeżego, limonkowego smaku.
50 min375 kcal4 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 800 gugotowanej fasoli czarne oczko, odsączonej
- 1 ząbekczosnku
- 1zielona papryczka chili
- 1mała czerwona cebula, drobno pokrojona
- 2 łyżkimąki pszennej
- 1 łyżeczkasoli
- 1 łyżeczkachili w proszku
- 1 łyżeczkaproszku do pieczenia
- olej roślinny do smażenia
- 1czerwona cebula, pokrojona w plasterki
- 1 łyżkaposiekanego imbiru
- 2 ząbkiczosnku
- 1czerwona papryczka chili, posiekana
- 150 gsurowych krewetek tygrysich
- 1 łyżkaoleju roślinnego
- 2pomidory
- 1 łyżkaposiekanej kolendry
- 1limonka (sok)
Jak zrobić
- Zblenduj plasterki czerwonej cebuli, imbir, 2 ząbki czosnku, czerwoną papryczkę chili i część soli na gładką masę.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni. Dodaj masę cebulową i smaż około 5 minut, aż się ugotuje.
- Dodaj krewetki, pokrojone pomidory, kolendrę i sok z limonki. Dopraw pozostałą solą i smaż około 3 minut, aż krewetki będą gotowe. Zdejmij farsz z ognia.
- Odsącz i opłucz fasolę. Zblenduj ją z jednym ząbkiem czosnku i zieloną papryczką chili na gładką masę.
- Przełóż masę do miski. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, mąkę, sól, chili w proszku i proszek do pieczenia. Wymieszaj i uformuj 16 kulek.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (170°C z termoobiegiem). Wlej olej do rondla lub woka na głębokość około 8 cm i rozgrzej. Smaż kulki partiami po 4–5 minut, aż będą złociste i chrupiące; odsącz na ręczniku papierowym.
- Przekrój placuszki wzdłuż, nałóż do środka farsz krewetkowy i podawaj na gorąco.
Też z fasolą
Wszystkie (111) →
Hiszpański ryż zapiekany z wieprzowiną
Sałatka bang bang z krewetkami
Burger warzywny z serem
Gigantes plaki, czyli fasola po grecku