Kofty z kurczaka z sosem jogurtowym
Argentyńskie empanadas z wołowiną
Złociste pierożki z kruchego ciasta, wypełnione soczystą wołowiną, jajkiem i oliwkami. Świetnie smakują na ciepło, prosto z piekarnika.
1 h 40 min422 kcal12 porcjiŚrednieObiadKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
12 porcji- 500 gmąki pszennej
- 200 gmasła
- 120 mlwody
- 1 łyżeczkasoli
- 500 gmielonej wołowiny
- 2cebule
- 4jajka
- 100 gzielonych oliwek
- 1 łyżeczkamielonego kuminu
- 1 łyżeczkasłodkiej papryki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Wymieszaj mąkę z łyżeczką soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż powstaną drobne okruchy. Stopniowo wlewaj wodę i zagnieć ciasto.
- Uformuj kulę, zawiń ją i włóż do lodówki na 30 minut. W tym czasie ugotuj jajka na twardo, ostudź je i pokrój; posiekaj też oliwki.
- Rozgrzej patelnię i smaż wołowinę, rozdrabniając ją łyżką. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, a mięso się zarumieni.
- Dodaj kumin, paprykę, sól i pieprz. Zdejmij farsz z ognia i odstaw do ostygnięcia, po czym wymieszaj z jajkami i oliwkami.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wytnij krążki. Nałóż farsz na środek każdego krążka, złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi widelcem.
- Ułóż empanadas na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 200°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Też z mięsem mielonym
Wszystkie (149) →
Kofty z kurczaka z sosem jogurtowym
Kotlety mielone
Moussaka wołowa z bakłażanem
Duńskie kotleciki wieprzowe frikadeller