Chrupiące placuszki z tofu i tuńczyka
Bigos z mięsem, kiełbasą i chlebem
Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu.
3 h653 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 700 gkapusta kiszona
- 400 gkapusta biała
- 350 głopatka wieprzowa bez kości
- 200 gkiełbasa wieprzowa wędzona
- 150 gcebula obrana
- 20 gsuszone podgrzybki
- 50 gśliwki suszone bez pestek
- 50 gkoncentrat pomidorowy
- 15 golej rzepakowy
- 700 mlwoda
- 240 gchleb pszenno-żytni
- 1 gliść laurowy
- 1 gziele angielskie
- 2 gkminek
- 2 gpieprz czarny
- 3 gsól
Jak zrobić
- Grzyby opłucz, zalej 300 ml letniej wody i mocz 30 minut. Pokrój; płyn przecedź przez drobne sitko.
- Kiszoną kapustę odciśnij i posiekaj, świeżą poszatkuj. Łopatkę pokrój w kostkę, kiełbasę w półplasterki, cebulę drobno.
- W dużym garnku rozgrzej olej, obsmaż mięso, dodaj cebulę i kiełbasę, smaż 5 minut.
- Dodaj obie kapusty, grzyby, płyn z moczenia, pozostałe 400 ml wody, liść laurowy, ziele i kminek. Duś pod przykryciem 90 minut, mieszając.
- Dodaj pokrojone śliwki i koncentrat. Duś jeszcze 30–45 minut, aż mięso i kapusta będą miękkie. Dopraw pieprzem i solą, usuń liść oraz ziele.
- Podziel na cztery porcje i podaj każdą z 60 g chleba.
Też z kapustą
Wszystkie (171) →
Chrupiące placuszki z tofu i tuńczyka
Chrupiące ziemniaki z burakiem i koperkowym sosem
Surówka z kiszonej kapusty
Tajska sałatka z chrupiącym kurczakiem