Tofu z warzywami po chińsku i ryżem
Biryani z kurczakiem i raitą
Aromatyczny ryż basmati zapiekany warstwami z kurczakiem marynowanym w jogurcie i przyprawach, ze smażoną cebulą i miętą. Do tego chłodna raita.
1 h 30 min681 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia indyjska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 300 gryżu basmati
- 800 gpodudzi z kurczaka
- 400 gjogurtu naturalnego, połowa do marynaty i połowa do raity
- 2cebule
- 3 ząbkiczosnku
- 20 gimbiru
- 12 ggaram masala
- 3 gkurkumy
- 1laska cynamonu i 4 strąki kardamonu
- pęczek mięty i kolendry
- 45 mloleju
- pół ogórka
- 10 gsoli
Jak zrobić
- Kurczaka wymieszaj z 200 g jogurtu, startym czosnkiem i imbirem, garam masalą, kurkumą i 5 g soli. Marynuj co najmniej 30 minut.
- Cebule pokrój w cienkie piórka i smaż na oleju 12–15 minut, aż będą ciemnozłote. Odłóż połowę.
- Do garnka z resztą cebuli dodaj kurczaka z marynatą i duś pod przykryciem 20 minut.
- Ryż gotuj 6 minut we wrzącej osolonej wodzie z cynamonem i kardamonem, aż będzie w połowie miękki. Odcedź.
- Ułóż ryż na kurczaku, posyp odłożoną cebulą, miętą i kolendrą. Przykryj szczelnie i gotuj na bardzo małym ogniu 20 minut.
- Na raitę wymieszaj resztę jogurtu ze startym ogórkiem, posiekaną miętą i szczyptą soli. Podawaj z biryani.
Też z ryżem
Wszystkie (226) →
Tofu z warzywami po chińsku i ryżem
Jamajski ryż z fasolą i mlekiem kokosowym
Kurczak z patelni z ryżem, warzywami i serem
Zupa warzywna z ryżem i grzankami