Pieczone sajgonki z kurczakiem i kapustą
Chleb żytni z kminkiem
Domowy chleb z mąki żytniej i pszennej, z aromatycznym kminkiem i chrupiącą skórką. Dobrze smakuje z samym masłem, ale pasuje też do wytrawnych dodatków.
4 h150 kcal10 porcjiŚredniePrzekąskaKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
10 porcji- 200 gmąki żytniej
- 200 gmąki pszennej chlebowej
- 10 gdrożdży
- 1/2 łyżeczkisoli
- 1 łyżkamiodu
- 1 łyżeczkakminku
- 250 mlletniej wody
- 1 łyżeczkaoleju
- mąka żytnia do podsypania
Jak zrobić
- Wsyp do miski mąkę żytnią i pszenną, drożdże oraz sól. Wymieszaj miód z letnią wodą, wlej do suchych składników i zagnieć miękkie ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dolej odrobinę wody. Przełóż na blat i wyrabiaj przez 10 minut.
- Przełóż ciasto do miski lekko posmarowanej olejem, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1–2 godziny, aż mniej więcej podwoi objętość. Oprósz mąką formę keksową o pojemności około 900 g.
- Krótko zagnieć ciasto, aby usunąć pęcherzyki powietrza, i wgnieć kminek. Uformuj podłużny bochenek, włóż do formy, przykryj i odstaw na 1–1,5 godziny, aż wyraźnie wyrośnie.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C lub 200°C z termoobiegiem. Zdejmij przykrycie, oprósz bochenek mąką żytnią i natnij ukośnie w kilku miejscach. Piecz około 30 minut, aż chleb będzie ciemnobrązowy i wyda głuchy odgłos po stuknięciu od spodu. Studź na kratce co najmniej 20 minut.
Podobne przepisy
Pieczone sajgonki z kurczakiem i kapustą
Siu mai z wieprzowiną i krewetkami
Miękkie filo z szpinakiem i fetą z jogurtowym dipem
Chrupiące kalmary z solą i pieprzem