Pstrąg na parze po tajsku
Chrupiąca ryba z imbirem i fermentowaną soją
Smażone kawałki ryby i złocisty imbir podaje się z aromatyczną, lekko słodką fermentowaną soją i dymką. Danie łączy chrupiącą teksturę z wyrazistym, słonym smakiem.
45 min660 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 200 gświeżego imbiru
- 450 gfiletu z białej ryby
- 15 gmąki tempura
- 500 mloleju neutralnego do smażenia
- 4 ząbkiczosnku
- 800 gfermentowanej soi
- 7 gcukru
- 120 mlwody
- 3dymki
Jak zrobić
- Pokrój imbir w cienkie paski. Rozgrzej olej w głębokim garnku i smaż imbir partiami, aż się zezłoci i lekko zrumieni. Wyjmij go łyżką cedzakową.
- Pokrój rybę w paski i oprósz cienką warstwą mąki tempura.
- Usmaż rybę partiami na tym samym oleju, aż będzie złocista i chrupiąca. Odłóż ją na papierowy ręcznik.
- Posiekaj czosnek i dymki. Odcedź fermentowaną soję; jeśli jest bardzo słona, przepłucz ją wodą.
- Wlej łyżkę oleju na głęboką patelnię lub do dużego garnka. Smaż czosnek, aż lekko się zezłoci.
- Dodaj soję i smaż przez kilka minut, mieszając. Jeśli jest bardzo słona, dodaj cukier do smaku.
- Wlej wodę i smaż jeszcze minutę, mieszając.
- Tuż przed podaniem wmieszaj usmażony imbir i dymkę, a następnie delikatnie dodaj chrupiącą rybę.
Też z rybą
Wszystkie (38) →
Pstrąg na parze po tajsku
Domowe paluszki rybne z frytkami
Tacos z chlebowca z dorszem
Dorsz z chłodną sałatką ziemniaczaną z koperkiem