Chrupiące stripsy z kurczaka z frytkami i smażoną papryką

Jak zrobić

1. Pierś z kurczaka oczyść i pokrój na 4 podłużne paski. Słodką paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie paski. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
2. W głębokim talerzu roztrzep jajko z mlekiem. Do osobnego naczynia wsyp panierkę do chrupiącego kurczaka. Dodaj sól, pieprz, ostrą paprykę oraz czosnek w proszku. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Każdy pasek kurczaka zanurz w mieszance jajka i mleka, a następnie dokładnie obtocz w przyprawionej panierce. Delikatnie dociśnij panierkę, aby dobrze przylegała do mięsa.
4. Na rozgrzaną patelnię dodaj niewielką ilość oleju, około 3 psiknięcia ze spryskiwacza. Wrzuć paski słodkiej papryki i smaż na średnim ogniu przez około 4–6 minut, od czasu do czasu mieszając, aż papryka zmięknie i delikatnie się zarumieni. Następnie przełóż ją na talerz.
5. Na tę samą patelnię dolej oleju i rozgrzej go na średnim ogniu. Ułóż przygotowane stripsy i smaż przez około 4–6 minut z każdej strony, w zależności od grubości mięsa. Panierka powinna być złocista i chrupiąca, a kurczak całkowicie usmażony w środku (minimum 74°C)
6. Odmierz około 70 g mrożonych frytek i umieść je w koszu airfryera. Piecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż staną się złociste i chrupiące. Frytki możesz przygotowywać równolegle ze smażeniem kurczaka.
7. Na talerzu ułóż 4 chrupiące stripsy z kurczaka, a na nich rozłóż podsmażoną słodką paprykę. Obok dodaj porcję frytek i 5 przekrojonych pomidorków koktajlowych. Podawaj od razu, gdy kurczak jest jeszcze gorący, a panierka chrupiąca!