Chrupiący Chicken Burger z goudą i sosem BBQ

Jak zrobić

1. Przekrój bułkę burgerową na pół. Rozgrzej na patelni odrobinę masła i połóż obie połówki przeciętą stroną do dołu. Podpiekaj przez 1–2 minuty, aż staną się lekko złociste i chrupiące.
2. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki lub piórka. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i smaż cebulę na średnim ogniu przez kilka minut, aż zmięknie i lekko się zarumieni.
3. W głębokim talerzu roztrzep jajko z mlekiem, dodając szczyptę soli i pieprzu. Do drugiego talerza wsyp ulubioną panierkę do kurczaka. Pierś z kurczaka delikatnie rozbij lub wyrównaj jej grubość, aby równomiernie się usmażyła.
4. Zanurz pierś z kurczaka w mieszance jajka i mleka, a następnie dokładnie obtocz w panierce. Lekko dociśnij panierkę do mięsa, aby dobrze się trzymała.
5. Rozgrzej na patelni średnią ilość oleju. Smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5–7 minut z każdej strony, w zależności od grubości mięsa, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a środek osiągnie temperaturę co najmniej 74°C.
6. Umyj pomidora i pokrój go w plastry. Przygotuj miks sałat, a następnie odsącz go z nadmiaru wody.
7. Posmaruj dolną część podpieczonej bułki ketchupem i majonezem. Następnie układaj składniki w kolejności: 1. Podsmażona cebula 2. Plastry pomidora 3. Miks sałat 4. Pierwszy plaster sera gouda 5. Chrupiący kurczak 6. Drugi plaster sera gouda
8. Posmaruj wewnętrzną stronę górnej połówki bułki sosem BBQ. Przykryj burgera, delikatnie dociśnij i podawaj od razu, najlepiej gdy kurczak jest jeszcze gorący, a ser zaczyna się lekko roztapiać.