SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Churros z sosem czekoladowym

Name: Churros z sosem czekoladowym
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Kuchnia śródziemnomorska
Ingredients: 50 g masła; 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego; 250 g mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 l oleju słonecznikowego do smażenia; 2 kromki białego pieczywa do sprawdzenia temperatury oleju; 200 g gorzkiej czekolady; 100 ml śmietanki kremówki 36%; 100 ml mleka; 3 łyżki golden syrup; 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego; 100 g drobnego cukru; 2 łyżeczki cynamonu; 300 ml wrzątku; szczypta soli

Chrupiące, złociste churros obtoczone w cukrze z cynamonem podaje się z gęstym, błyszczącym sosem czekoladowym. Są słodkie, aromatyczne i najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

50 min630 kcal6 porcjiŚrednieDeserKuchnia śródziemnomorska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

6 porcji

50 gmasła
1/2 łyżeczkiekstraktu waniliowego
250 gmąki pszennej
1 łyżeczkaproszku do pieczenia
1 loleju słonecznikowego do smażenia
2kromki białego pieczywa do sprawdzenia temperatury oleju
200 ggorzkiej czekolady
100 mlśmietanki kremówki 36%
100 mlmleka
3 łyżkigolden syrup
1/2 łyżeczkiekstraktu waniliowego
100 gdrobnego cukru
2 łyżeczkicynamonu
300 mlwrzątku
szczypta soli

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Rozpuść masło. Wymieszaj je z wrzątkiem i połową ekstraktu waniliowego. Do dużej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj sól.
Zrób wgłębienie w mące, wlej płyn i energicznie wymieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie ciasto. Odstaw na 10–15 minut.
Włóż do rondelka połamaną czekoladę, śmietankę, mleko, golden syrup i pozostały ekstrakt waniliowy. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż sos będzie gładki. Trzymaj go na małym ogniu.
Wlej olej do głębokiego garnka, napełniając go najwyżej do jednej trzeciej, i rozgrzej do 170–180°C. Możesz sprawdzić temperaturę kawałkiem pieczywa: powinien się zezłocić w około 45–60 sekund. Wymieszaj cukier z cynamonem i przygotuj tackę wyłożoną ręcznikiem papierowym.
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskaj po 2–3 paski ciasta do oleju, odcinając je nożyczkami. Smaż partiami na złoty kolor i chrupkość.
Wyjmuj churros łyżką cedzakową i odsączaj na ręczniku papierowym. Jeszcze ciepłe obtocz w cukrze z cynamonem i podawaj z ciepłym sosem czekoladowym.

Też z śmietaną

Wszystkie (286) →

SKuchnia SwipeYum

Pudding chlebowy z rodzynkami1 h400 kcal

SKuchnia SwipeYum

Zupa czosnkowa z grzankami35 min364 kcal

SKuchnia SwipeYum

Mus czekoladowy z bitą śmietaną20 min506 kcal

SKuchnia SwipeYum

Bisque z krewetek i kopru włoskiego1 h 15 min350 kcal