Lasagne z mięsem i beszamelem
Ciasto czekoladowe z pistacjową kunafą
Czekoladowy spód z ciasteczek skrywa chrupiącą, maślaną kunafę z kremem pistacjowym i warstwę ganache. To efektowny, bardzo słodki deser na rodzinne spotkanie.
45 min510 kcal8 porcjiŚrednieDeserKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 90 gbiałej czekolady
- 125 gpistacji
- 60 gmleka skondensowanego słodzonego
- 75 mlmleka
- 275 gciastek czekoladowych z kremowym nadzieniem
- 120 mlmleka
- ½ łyżeczkiproszku do pieczenia
- ½ łyżeczkioctu
- szczypta soli
- 150 gcienkiego makaronu vermicelli (sevaiya)
- 15 gghee
- 120 ggorzkiej czekolady
- 60 mlśmietanki 30%
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Zmiel ciastka na drobny proszek, dodaj szczyptę soli i 120 ml mleka, a następnie wymieszaj na gęste ciasto. Dodaj proszek do pieczenia i ocet, po czym krótko wymieszaj.
- Natłuść tortownicę z wyjmowanym dnem. Rozprowadź w niej cienką, około 1-centymetrową warstwę ciasta i piecz przez 7–8 minut, aż patyczek będzie suchy. Ostudź spód.
- Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Zmiel pistacje, dodaj mleko skondensowane, rozpuszczoną czekoladę i stopniowo 75 ml mleka. Miksuj na gładką pastę.
- Rozgrzej ghee na patelni i praż vermicelli na małym ogniu, często mieszając, aż się zarumieni i zacznie pachnieć. Odstaw do ostygnięcia, po czym wymieszaj z pastą pistacjową.
- Rozłóż masę pistacjową na ostudzonym spodzie, tworząc warstwę grubości około 2 cm.
- Podgrzej śmietankę, zdejmij z ognia i dodaj połamaną gorzką czekoladę. Mieszaj, aż powstanie gładki ganache, lekko go przestudź i rozprowadź na kunafie.
- Wstaw ciasto do lodówki na 2–3 godziny, aż warstwy stężeją. Wyjmij z formy i pokrój na porcje.
Też z makaronem
Wszystkie (196) →
Lasagne z mięsem i beszamelem
Chińska patelnia z tofu, makaronem i warzywami
Tagliatelle z ragù grzybowym
Spaghetti z parmezanem, bazylią i chili