SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Czerwone curry z tofu i warzywami

Name: Czerwone curry z tofu i warzywami
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia azjatycka
Ingredients: 70 g suchego ryżu jaśminowego; 160 g naturalnego tofu; 150 ml mleczka kokosowego; 20 g wegańskiej czerwonej pasty curry; 1 sztuka czerwonej papryki; 1 sztuka marchewki; 80 g groszku cukrowego; 15 ml sosu sojowego; 10 ml oleju; 1 sztuka limonki; 10 g świeżej kolendry

Wegańskie czerwone curry z tofu, warzywami i ryżem jaśminowym, gotowe w około 35 minut.

35 min750 kcal2 porcjeŁatweKolacjaKuchnia azjatycka

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

2 porcje

70 gsuchego ryżu jaśminowego
160 gnaturalnego tofu
150 mlmleczka kokosowego
20 gwegańskiej czerwonej pasty curry
1 sztukaczerwonej papryki
1 sztukamarchewki
80 ggroszku cukrowego
15 mlsosu sojowego
10 mloleju
1 sztukalimonki
10 gświeżej kolendry

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Tofu osusz, pokrój w kostkę, paprykę w paski, a marchewkę w cienkie półplasterki.
Rozgrzej olej na dużej patelni. Smaż tofu przez 5–6 minut, obracając, aż lekko się zrumieni. Przełóż je na talerz.
Na tej samej patelni smaż pastę curry przez 30 sekund. Dodaj paprykę, marchewkę i groszek cukrowy, po czym smaż 3 minuty.
Wlej mleczko kokosowe i sos sojowy. Gotuj na średnim ogniu przez 7–8 minut, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące.
Włóż tofu z powrotem na patelnię i podgrzewaj jeszcze 2 minuty. Dopraw sokiem z limonki.
Podawaj curry z ryżem, posypane posiekaną kolendrą.

Też z ryżem

Wszystkie (226) →

SKuchnia SwipeYum

Chrupiące tofu z pieczarkami po syczuańsku35 min620 kcal

SKuchnia SwipeYum

Jednogarnkowe curry z ryżem i warzywami35 min610 kcal

SKuchnia SwipeYum

Kurczak stir-fry z ryżem i brokułami35 min500 kcal

SKuchnia SwipeYum

Onigiri z tuńczykiem i szczypiorkiem35 min400 kcal