Panierowany kurczak z ziemniakami i jajkiem
De volaille z purée i marchewką z groszkiem
Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 2 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu.
55 min1030 kcal2 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 360 gpierś z kurczaka bez skóry
- 450 gziemniaki obrane
- 200 gmarchew obrana
- 120 ggroszek zielony mrożony
- 50 gmasło
- 80 mlmleko 2%
- 8 gnatka pietruszki
- 4 gczosnek obrany
- 30 gmąka pszenna
- 50 gjajko bez skorupki
- 70 gbułka tarta pszenna
- 30 golej rzepakowy
- 5 gsól
- 1 gpieprz czarny
Jak zrobić
- Wymieszaj 30 g miękkiego masła z natką i przeciśniętym czosnkiem. Uformuj dwa wałeczki i schłodź przez 15 minut.
- Piersi rozkrój i rozbij ostrożnie na dwa płaty. Dopraw, na każdym połóż wałeczek masła, zawiń boki i ciasno zwiń, chowając masło w środku.
- Roladki obtocz w 20 g mąki, jajku i bułce. Obsmaż na oleju do zrumienienia, następnie piecz 15–20 minut w 180°C, do 74°C w mięsie.
- Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i utłucz z ciepłym mlekiem oraz 10 g masła.
- Marchew pokrój w kostkę, zalej 120 ml wody i duś 10 minut. Dodaj groszek, gotuj 5 minut. Dodaj pozostałe masło i 10 g mąki rozmieszanej z łyżką zimnej wody; zagotuj.
- Podaj po jednej roladce z połową purée i warzyw. Uważaj na gorące masło wypływające przy krojeniu.
Też z piersią z kurczaka
Wszystkie (255) →
Panierowany kurczak z ziemniakami i jajkiem
Ryż smażony z kurczakiem i krewetkami
Zapiekane tortille z kurczakiem i fasolą
Kurczak po wenezuelsku w sosie kokosowym