Kluski ziemniaczane z duszoną wołowiną i pieczarkami
Filipińska kaldereta wołowa
Aromatyczny gulasz wołowy duszony z pomidorami, masłem orzechowym i warzywami. Jest sycący, lekko pikantny i świetnie smakuje podany z ryżem.
1 h 15 min690 kcal6 porcjiŚrednieKolacjaKuchnia fusion
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 2 kgwołowiny na gulasz
- 1kostka bulionu wołowego
- 1 łyżkasosu sojowego
- 500 mlwody
- 1zielona papryka
- 1czerwona papryka
- 250 gziemniaków
- 1marchewka
- 225 gprzecieru pomidorowego
- 3 łyżkimasła orzechowego
- ½ łyżeczkichili w proszku
- 1cebula
- 5ząbków czosnku
- 3 łyżkioliwy
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej oliwę w szybkowarze lub dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż cebula zmięknie.
- Dodaj wołowinę pokrojoną w kostkę i obsmaż ją ze wszystkich stron. Wlej sos sojowy, przecier pomidorowy i wodę, po czym dodaj kostkę bulionową.
- W szybkowarze gotuj pod ciśnieniem przez 30 minut. Jeśli używasz zwykłego garnka, duś pod przykryciem około 1½–2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- W międzyczasie podsmaż na patelni pokrojone ziemniaki i marchewkę, aż lekko się zrumienią.
- Dodaj do mięsa masło orzechowe i chili w proszku, po czym dokładnie wymieszaj.
- Dodaj pokrojone papryki, ziemniaki i marchewkę. Gotuj pod przykryciem jeszcze 5–7 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dopraw solą i pieprzem. Podawaj na gorąco, najlepiej z ryżem.
Też z wołowiną
Wszystkie (161) →
Kluski ziemniaczane z duszoną wołowiną i pieczarkami
Argentyńskie empanadas z wołowiną
Mandi z wołowiną i aromatycznym ryżem
Mostek wołowy duszony z warzywami