Limonkowa sałatka ryżowa z chrupiącym tofu
Homar po kajmańsku
Homar duszony z kolorową papryką, czosnkiem, tymiankiem i ostrą papryczką. Soczyste mięso i aromatyczny sos świetnie smakują z ryżem lub sałatą.
1 h 10 min170 kcal6 porcjiŚrednieKolacjaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 6homarów
- 120 mlbulionu drobiowego
- 75 gczerwonej papryki
- 75 gzielonej papryki
- 75 gcebuli
- 2 ząbkiczosnku
- ½papryczki Scotch bonnet
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- tymianek do smaku
- 2 łyżeczkiskrobi kukurydzianej
- 2 łyżkioliwy
Jak zrobić
- Opłucz homary pod zimną, bieżącą wodą. W dużym garnku zagotuj wodę z solą, włóż homary głowami do przodu i gotuj pod przykryciem około 20 minut, aż skorupki zaczerwienią się.
- Wyjmij homary i odstaw do przestudzenia. Oddziel ogony, natnij ich skorupki i wyjmij mięso. Usuń żyłkę z mięsa, a następnie wyjmij mięso ze szczypiec i odnóży, rozłupując skorupki.
- Pokrój mięso homara na kawałki. Posiekaj czerwoną i zieloną paprykę, cebulę, czosnek oraz papryczkę Scotch bonnet.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni na małym ogniu. Dodaj papryki, cebulę, czosnek i tymianek, po czym podsmaż, aż warzywa zmiękną.
- Wlej bulion, dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj mięso homara. Duś, mieszając, przez 10–15 minut.
- Rozmieszaj skrobię kukurydzianą z odrobiną wody, wlej na patelnię i wymieszaj, aż sos zgęstnieje. Podawaj z warzywami, sałatą lub ryżem.
Też z papryką
Wszystkie (214) →
Limonkowa sałatka ryżowa z chrupiącym tofu
Makaron singapurski z krewetkami
Patelnia z kurczakiem, jajkami i pomidorami
Patelniana zapiekanka ziemniaczana z jajkiem i serem