Słowackie kotleciki wieprzowe
Jajka po benedyktyńsku z szynką
Chrupiąca bułeczka, szynka i jajko w koszulce pod kremowym sosem holenderskim ze szczypiorkiem. Klasyczne śniadanie na weekend.
30 min804 kcal2 porcjeŚrednieŚniadanieKuchnia amerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 2angielskie muffinki
- 4 plastryszynki
- 4jajka
- 15 mloctu
- 2żółtka
- 100 gmasła
- 15 mlsoku z cytryny
- kilka źdźbeł szczypiorku
- szczypta soli
Jak zrobić
- Masło roztop. Żółtka z sokiem z cytryny i solą ubijaj w misce nad garnkiem z parującą wodą, aż zgęstnieją.
- Nie przestając ubijać, wlewaj cienkim strumieniem ciepłe masło, aż powstanie gęsty sos. Trzymaj go w cieple.
- W szerokim garnku zagotuj wodę z octem i zmniejsz ogień. Wbijaj jajka pojedynczo i gotuj 3 minuty, a potem wyjmij łyżką cedzakową.
- Muffinki przekrój i opiecz. Ułóż na nich podsmażoną szynkę i jajka.
- Polej obficie sosem holenderskim i posyp posiekanym szczypiorkiem.
