Kurczak po chińsku z kapustą i ryżem
Japońskie karaage z kurczaka
Kawałki kurczaka marynowane z imbirem, czosnkiem i sosem sojowym, a potem smażone w chrupiącej panierce z mąki ziemniaczanej. Są soczyste w środku, aromatyczne i świetnie smakują skropione cytryną.
35 min415 kcal3 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia japońska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
3 porcje- 450 gkurczaka bez kości
- 1 łyżkaświeżego imbiru
- 1 ząbekczosnku
- 2 łyżkisosu sojowego
- 1 łyżkasake
- 2 łyżeczkicukru
- 50 gskrobi ziemniaczanej
- 80 mloleju roślinnego
- 1cytryna
Jak zrobić
- W misce wymieszaj starty imbir i czosnek z sosem sojowym, sake oraz cukrem. Dodaj kurczaka pokrojonego na kawałki i dokładnie obtocz w marynacie. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- Rozgrzej olej na patelni z grubym dnem. Powinien osiągnąć około 180°C. Przygotuj talerz lub kratkę wyłożoną ręcznikiem papierowym.
- Wsyp skrobię ziemniaczaną do miski. Obtaczaj kawałki kurczaka partiami, strząsając nadmiar skrobi.
- Smaż kurczaka partiami, obracając kawałki, aż będą mocno rumiane, chrupiące i usmażone w środku. Odsącz na przygotowanym ręczniku.
- Dla jeszcze bardziej chrupiącej panierki usmaż kawałki ponownie przez chwilę, gdy nieco ostygną. Podawaj z cytryną pokrojoną w cząstki.
Też z kurczakiem
Wszystkie (350) →
Kurczak po chińsku z kapustą i ryżem
Szybki kurczak w ostrej tortilli
Kurczak cytrynowo-oregano z warzywami
Tajska sałatka z kurczakiem i pomidorami