Zupa jarzynowa
Kanadyjski gulasz warzywny z koperkiem
To sycące danie z Nowej Szkocji łączy młode ziemniaki, marchew, fasolkę i groszek w delikatnym sosie mleczno-śmietanowym. Świeży koperek i szczypiorek nadają mu lekkości i aromatu.
40 min578 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia amerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 450 gmłodych ziemniaków
- 450 gmarchewki
- 150 gfasolki szparagowej
- 75 gzielonego groszku
- 1 łyżkaświeżego koperku
- 1 łyżkaszczypiorku
- 720 mlmleka
- 120 mlśmietanki 30%
- 115 gmasła
- 1/2 łyżeczkisoli
- 1/4 łyżeczkiczarnego pieprzu
Jak zrobić
- Ziemniaki pokrój na mniejsze kawałki, a marchew w grube plasterki. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Gotuj ziemniaki i marchew przez około 10–15 minut, aż będą prawie miękkie. Dodaj fasolkę i groszek na ostatnie 2 minuty, po czym odcedź warzywa.
- W dużym, ciężkim garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj warzywa i podgrzewaj, delikatnie mieszając.
- Wlej mleko i śmietankę. Doprowadź do lekkiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
- Dodaj sól, pieprz, koperek i szczypiorek. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut i podawaj na ciepło.
