Zapiekane placki ziemniaczane z twarogiem
Koláčky, czeskie kołaczyki z powidłami, makiem i twarogiem
Okrągłe drożdżowe ciastka z czeskiej piekarni z trzema klasycznymi nadzieniami: powidłami, makiem i słodkim twarogiem, pod kruszonką.
2 h 30 min598 kcal8 porcjiŚrednieŚniadanieKuchnia czeska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 500 gmąki pszennej, w tym 50 g do kruszonki
- 340 mlmleka, w tym 100 ml do maku
- 7 gsuchych drożdży
- 150 gcukru do ciasta, nadzień i kruszonki
- 3żółtka
- 1jajko do posmarowania
- 100 gmasła, w tym 40 g do kruszonki
- 250 gtwarogu półtłustego
- 100 gmielonego maku
- 150 ggęstych powideł śliwkowych
- 2 łyżeczkicukru wanilinowego
- skórka z ½ cytryny
- ½ łyżeczkisoli
Jak zrobić
- Wymieszaj 450 g mąki z drożdżami i 50 g cukru. Dodaj 240 ml letniego mleka, 2 żółtka i łyżeczkę cukru wanilinowego, a potem sól i 60 g masła.
- Wyrabiaj 8 minut na gładkie, lekko klejące ciasto. Przykryj i odstaw na 1,5 godziny, aż podwoi objętość.
- Twaróg utrzyj z ostatnim żółtkiem, 40 g cukru i resztą cukru wanilinowego. Mak gotuj 3 minuty ze 100 ml mleka i 40 g cukru, dodaj skórkę z cytryny i ostudź.
- Kruszonka: rozetrzyj palcami 50 g mąki, 40 g masła i 20 g cukru na grudki.
- Ciasto podziel na 16 kawałków po około 50 g, uformuj gładkie kulki i ułóż na blasze z papierem. Odstaw na 30 minut.
- Dnem szklanki obsypanym mąką zrób w każdej kulce głębokie wgłębienie, zostawiając wyraźny brzeg. Brzegi posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Do wgłębień nałóż po łyżce nadzienia: twarogu, maku albo powideł. Wszystkie posyp kruszonką.
- Piecz 14 do 16 minut w 175°C z termoobiegiem, aż brzegi się zarumienią. Ostudź na kratce.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Zapiekane placki ziemniaczane z twarogiem
Placuszki owsiane z truskawkami
Ciasto cynamonowe z kruszonką do kawy
Jajka zapiekane z ziemniakami, pomidorami i fetą