Zapiekane pierogi ruskie z kremowym sosem koperkowym
Kopytka z pieczarkami w kremowym sosie śmietanowym
Prosty, sycący obiad na wynos inspirowany kuchnią litewską: miękkie kopytka z ziemniaków podane z duszonymi pieczarkami i cebulą w kremowym sosie śmietanowym. Łatwe do przygotowania na tydzień.
35 min520 kcal3 porcjeŁatweObiadKuchnia litewska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
3 porcje- 500 gziemniaków
- 150 gmąki pszennej
- 1jajko
- 200 gpieczarek
- 1średnia cebula (ok. 100 g)
- 100 mlśmietany 12%
- 20 gmasła
- 1 łyżeczkasoli
Jak zrobić
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 min). Odcedź i dokładnie utłucz lub przeciśnij na puree, ostudź kilka minut.
- Do przestudzonych ziemniaków dodaj 150 g mąki, 1 jajko i 1 łyżeczkę soli. Zagnieć delikatnie ciasto, nie wyrabiaj zbyt długo. Podziel na 3 części, formuj wałeczki i kroj ukośnie na kopytka.
- W dużej patelni rozgrzej 20 g masła. Pokrój 1 średnią cebulę w piórka i 200 g pieczarek w plasterki. Smaż cebulę na średnim ogniu 4–5 min., dodaj pieczarki i smaż razem 6–8 min., aż będą miękkie i lekko złote.
- W dużym garnku zagotuj wodę. Wrzucaj kopytka partiami do wrzątku; gdy wypłyną, gotuj 1–2 minuty, wyjmij łyżką cedzakową i przełóż na patelnię z pieczarkami.
- Do patelni wlej 100 ml śmietany, wymieszaj z pieczarkami i kopytkami, podgrzewaj 2–3 minuty, dopraw solą jeśli potrzeba. Podawaj na ciepło lub przechowuj w pojemnikach jako lunch na wynos.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Zapiekane pierogi ruskie z kremowym sosem koperkowym
Chrupiące placuszki z warzyw
Zupa jarzynowa
Chrupiące ziemniaki z łososiem i sosem koperkowym