SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Kotlety mielone z ziemniakami i buraczkami

Name: Kotlety mielone z ziemniakami i buraczkami
Total time: 60 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 300 g mięso mielone wieprzowe; 500 g ziemniaki obrane; 300 g burak obrany; 80 g cebula obrana; 50 g jajko bez skorupki; 40 g bułka tarta pszenna; 40 ml mleko 2%; 20 g olej rzepakowy; 10 g masło; 10 ml sok z cytryny; 5 g sól; 1 g pieprz czarny

Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 2 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu.

1 h910 kcal2 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia polska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

2 porcje

300 gmięso mielone wieprzowe
500 gziemniaki obrane
300 gburak obrany
80 gcebula obrana
50 gjajko bez skorupki
40 gbułka tarta pszenna
40 mlmleko 2%
20 golej rzepakowy
10 gmasło
10 mlsok z cytryny
5 gsól
1 gpieprz czarny

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Buraki zetrzyj na grubej tarce. Duś pod przykryciem z masłem i 3 łyżkami wody przez 25–35 minut, mieszając. Dopraw sokiem z cytryny i częścią soli.
Połowę bułki tartej zalej mlekiem na 5 minut. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na 5 g oleju, następnie przestudź.
Połącz mięso, jajko, namoczoną bułkę i cebulę. Dodaj pieprz oraz część soli. Uformuj cztery kotlety i obtocz w pozostałej bułce.
Ziemniaki gotuj w osolonej wodzie około 20 minut i odcedź.
Na pozostałym oleju smaż kotlety po 4–5 minut z każdej strony, następnie przykryj i dosmaż na małym ogniu. Środek powinien osiągnąć 71°C.
Podziel kotlety, ziemniaki i ciepłe buraczki na dwa talerze.

Też z mięsem mielonym

Wszystkie (149) →

SKuchnia SwipeYum

Tourtière, kanadyjska tarta mięsna1 h 50 min745 kcal

SKuchnia SwipeYum

Chrupiące kieszonki ryżowe z kurczakiem25 min380 kcal

SKuchnia SwipeYum

Grzanki zapiekane z sosem mięsnym i serem35 min574 kcal

SKuchnia SwipeYum

Klopsiki wieprzowe w sosie pomidorowym40 min503 kcal