Zapiekane tortille śniadaniowe z fasolą, jajkami i serem
Kukurydza z limonką i kokosowym sosem
Kolby kukurydzy najpierw gotuje się, a potem opieka na patelni, by nabrały lekko dymnego smaku. Podaje się je z kremowym sosem kokosowym i chrupiącą posypką z kokosa, szalotki oraz ziół.
35 min370 kcal6 porcjiŁatweKolacjaKuchnia fusion
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 1 lbulionu warzywnego
- 6kolb kukurydzy
- 400 mlmleka kokosowego
- 2limonki (skórka i sok)
- 1zielona papryczka chili
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- 25 gmasła
- 100 gwiórków kokosowych
- 100 gszalotek
- 10 gświeżej kolendry
- 10 gnatki pietruszki
Jak zrobić
- Zagotuj bulion w dużym, głębokim garnku. Włóż kolby kukurydzy i gotuj około 5 minut, następnie wyłącz ogień i zostaw kukurydzę w bulionie, aż lekko przestygnie.
- Odsącz kolby i opiekaj je partiami na mocno rozgrzanej, suchej patelni, po kilka minut z każdej strony, aż się przyrumienią.
- W małym rondelku podgrzej mleko kokosowe z sokiem z limonek i drobno posiekanym chili. Lekko dopraw solą i pieprzem, a gdy sos zacznie delikatnie się gotować, dodaj masło. Zdejmij z ognia.
- Posiekaj szalotki. Na patelni rozpuść niewielką część odmierzonego masła i smaż szalotki, aż zmiękną i się zarumienią.
- Upraż wiórki kokosowe na suchej, gorącej patelni, cały czas mieszając, aż będą złociste. Przełóż je do miski i odstaw do przestygnięcia.
- Wymieszaj wiórki z szalotką, posiekaną kolendrą i natką pietruszki. Dopraw do smaku.
- Polej kolby sosem kokosowym, posyp mieszanką ziół i kokosa oraz skórką z limonek. Podawaj od razu.
Też z kukurydzą
Wszystkie (62) →
Zapiekane tortille śniadaniowe z fasolą, jajkami i serem
Złocista quesadilla z fasolą i kukurydzą
Klonowy popcorn z miso
Wenezuelskie sancocho wołowe