Miska burrito z kurczakiem i fasolą
Zapiekane tortille śniadaniowe z fasolą, jajkami i serem
Tortille kukurydziane zwinięte z fasolą, kukurydzą i pomidorami, zapieczone z jajkami pod cheddarem. Dobrze znoszą odgrzewanie, więc wystarczą na kilka śniadań.
45 min445 kcal4 porcjeŁatweŚniadanieKuchnia meksykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 400 gczerwonej fasoli konserwowej, odsączonej
- 300 gkrojonych pomidorów z puszki
- 200 gkukurydzy konserwowej, odsączonej
- 6 szt.jajek
- 120 gsera cheddar, startego
- 1 szt.czerwonej cebuli
- 1 szt.czerwonej papryki
- 10 mloleju
- 8 gmielonego kminu rzymskiego
- 4 gwędzonej papryki
- 3 gpłatków chili
- 4 gsoli
- 4 sztukitortilli kukurydzianych
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż cebulę i paprykę przez 5 minut, aż zmiękną.
- Dodaj fasolę, kukurydzę, pomidory, kmin rzymski, wędzoną paprykę, chili i sól. Gotuj 8 minut, aż nadmiar płynu odparuje.
- Nałóż część farszu na tortille, zwiń je i ułóż ciasno w naczyniu żaroodpornym. Resztę farszu rozłóż wokół.
- Roztrzep jajka i wlej je na tortille. Posyp serem i piecz 20 minut, aż jajka się zetną, a ser zrumieni.
- Podziel na 4 porcje. Przechowuj w lodówce do 3 dni i odgrzewaj pojedyncze porcje przez 2–3 minuty.
Też z fasolą
Wszystkie (111) →
Miska burrito z kurczakiem i fasolą
Acarajé z krewetkami
Jajka rancheros na chrupiącej tortilli
Włoskie placuszki z fasoli i tuńczyka