Kurczak majerankowy z kaszą i ciepłą kapustą

Jak zrobić

1. Kaszę gryczaną przepłucz, wsyp do garnka, zalej 250 ml wody, lekko posól i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Odstaw na 5 minut.
2. Pierś z kurczaka pokrój w grube paski. Wymieszaj z 5 g oleju, majerankiem, papryką, połową soli i pieprzem.
3. Rozgrzej patelnię, smaż kurczaka przez 5–6 minut, obracając, aż będzie całkowicie ugotowany w środku. Zdejmij z patelni.
4. Cebulę pokrój w piórka, marchew zetrzyj na grubych oczkach. Na tej samej patelni podgrzej pozostały olej, dodaj warzywa i smaż przez 4 minuty.
5. Dodaj odciśniętą kapustę kiszoną, podlej 50 ml wody i duś pod przykryciem przez 7 minut. Dopraw pozostałą solą.
6. Skyr wymieszaj z posiekaną natką pietruszki. Podziel kaszę, kurczaka i kapustę na porcje, podaj z sosem.