Kurczak z kością na kremowej polencie

Jak zrobić

1. Udka osusz, oprósz solą i oregano. Rozgrzej połowę oliwy na patelni i obsmaż kurczaka z obu stron przez 5–6 minut.
2. Dodaj przeciśnięty czosnek, wlej 150 ml bulionu i 150 ml wody. Przykryj i duś na małym ogniu przez 25–30 minut, aż mięso będzie miękkie.
3. W międzyczasie zagotuj pozostałe 150 ml bulionu z 150 ml wody. Wsyp polentę i gotuj na małym ogniu przez 12–15 minut, często mieszając.
4. Pod koniec gotowania polenty wmieszaj parmezan.
5. Zdejmij pokrywkę z patelni i gotuj sos jeszcze 3–5 minut, aż lekko zgęstnieje. Posiekaj natkę pietruszki.
6. Podawaj kurczaka z sosem na polencie, posypanego natką pietruszki.