Gigantes plaki, czyli fasola po grecku
Madombi, botswańskie kluski drożdżowe
Puszyste drożdżowe kluski gotowane na parze nad gulaszem, popularne w Botswanie. Są miękkie, sycące i świetnie wchłaniają aromatyczny sos.
50 min145 kcal10 porcjiŁatweKolacjaKuchnia afrykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
10 porcji- 300 mlciepłej wody
- 8 gcukru
- 8 gsuchych drożdży
- 375 gmąki pszennej
- 9 gsoli
- 1 łyżeczkaoleju do natłuszczenia miski
Jak zrobić
- Wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na około 5 minut, aż mieszanina się spieni.
- Wsyp mąkę i sól do dużej miski. Stopniowo wlewaj mieszankę drożdżową, jednocześnie zagniatając ciasto.
- Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Natłuść miskę olejem, włóż do niej ciasto, przykryj i odstaw na około godzinę, aż podwoi objętość.
- Podziel wyrośnięte ciasto na 10 równych części i uformuj z nich gładkie kulki.
- Pod koniec gotowania gulaszu rozłóż kluski na jego powierzchni i delikatnie wciśnij je w sos. Użyj garnka z pokrywką, który można wstawić do piekarnika.
- Przykryj garnek i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25–30 minut. Kluski powinny wyrosnąć i lekko się zarumienić.
Podobne przepisy
Gigantes plaki, czyli fasola po grecku
Wędzona wołowina po montrealsku
Prowansalska patelnia z kurczakiem i cukinią
Kanadyjski gulasz warzywny z koperkiem