Makaron alla Norma z bakłażanem i ricottą
Makaron w kremowym sosie z warzywami
Makaron w kremowym sosie z ziemniaków, marchwi i płatków drożdżowych, podany z brokułami i pieczarkami. Sycące, roślinne danie o domowym charakterze.
40 min640 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia amerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 300 gmakaronu pszennego
- 250 gziemniaków
- 150 gmarchwi
- 100 gcebuli
- 2 ząbkiczosnku
- 30 mloleju roślinnego
- 500 mlwody
- 25 gpłatków drożdżowych
- 10 mlsoku z cytryny
- 5 gsoli
- 150 gbrokułów
- 150 gpieczarek
Jak zrobić
- Obierz ziemniaki i marchew, pokrój je w kostkę. Cebulę posiekaj, a czosnek rozgnieć. Brokuły podziel na różyczki, pieczarki pokrój w plastry.
- W garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż 3 minuty. Dorzuć ziemniaki i marchew, wlej wodę, dodaj sól i gotuj pod przykryciem 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując 100 ml wody z gotowania.
- Zmiksuj miękkie ziemniaki i marchew z płatkami drożdżowymi oraz sokiem z cytryny na gładki sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej kilka łyżek zachowanej wody.
- Na patelni podsmaż pieczarki na niewielkiej ilości oleju przez 5–7 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Dodaj brokuły i 2–3 łyżki wody, przykryj i duś 4–5 minut, aż będą miękkie, ale jędrne.
- Wymieszaj makaron z sosem i podgrzewaj 2 minuty na małym ogniu. Podawaj z brokułami i pieczarkami.
Też z makaronem
Wszystkie (196) →
Makaron alla Norma z bakłażanem i ricottą
Makaronowa sałatka z tuńczykiem
Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami
Makaronowy pudding z rodzynkami