SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Makaron z neapolitańskim ragù genovese

Name: Makaron z neapolitańskim ragù genovese
Total time: 200 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: 400 g makaronu paccheri albo ziti; 600 g wołowiny gulaszowej; 1,5 kg cebuli; 1 marchewka; 150 ml białego wina; 40 ml oliwy; 60 g parmezanu

Wołowina duszona przez trzy godziny z ogromną ilością cebuli, aż powstanie słodki, gęsty sos. Neapolitański sekret bez pomidorów.

3 h 20 min993 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia włoska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

4 porcje

400 gmakaronu paccheri albo ziti
600 gwołowiny gulaszowej
1,5 kgcebuli
1marchewka
150 mlbiałego wina
40 mloliwy
60 gparmezanu

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Wołowinę pokrój na duże kawałki i obsmaż na oliwie.
Dodaj cienko pokrojoną cebulę i startą marchewkę, posól i przykryj.
Duś na bardzo małym ogniu 2,5 godziny, mieszając co jakiś czas. Pod koniec wlej wino i odparuj.
Makaron ugotuj al dente, wymieszaj z sosem i rozdrobnioną wołowiną. Podawaj z parmezanem.

Też z makaronem

Wszystkie (196) →

SKuchnia SwipeYum

Spaghetti z wołowiną i serem35 min630 kcal

SKuchnia SwipeYum

Linguine z krewetkami i czosnkiem20 min610 kcal

SKuchnia SwipeYum

Sałatka wietnamska z kurczakiem30 min590 kcal

SKuchnia SwipeYum

Rotolo z grzybami i kasztanami1 h 10 min620 kcal