Galaretka z truskawkami
Natilla kokosowa
Gęsty, kremowy deser mleczny z kokosem i cynamonem, popularny w Kolumbii. Słodkie mleko skondensowane nadaje mu bogaty smak, a kokos przyjemny aromat.
35 min410 kcal8 porcjiŁatweDeserKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 720 mlmleka
- 140 gskrobi kukurydzianej
- 240 mlmleka kokosowego
- 40 gwiórków kokosowych
- 2laski cynamonu
- 1 puszkasłodzonego mleka skondensowanego (397 g)
- 1/2 łyżeczkiekstraktu waniliowego
- 65 gcukru
- szczypta soli
- 14 gmasła
- cynamon mielony do smaku
Jak zrobić
- Odlej 240 ml mleka do miseczki, wsyp skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
- Zmiksuj mleko kokosowe z wiórkami kokosowymi na gładką masę.
- Wlej pozostałe mleko do garnka, dodaj laski cynamonu i podgrzewaj na średnio małym ogniu. Gdy mleko będzie ciepłe, ale jeszcze nie zacznie wrzeć, wmieszaj masę kokosową.
- Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj mleko skondensowane, cukier i sól. Mieszaj, a następnie wlej mleko ze skrobią.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, przez 10–20 minut, aż masa wyraźnie zgęstnieje.
- Dodaj masło i wymieszaj. Zdejmij garnek z ognia i wyjmij laski cynamonu.
- Przełóż deser do jednej dużej formy lub małych miseczek, posyp mielonym cynamonem i ostudź przez co najmniej 2 godziny. Następnie wstaw do lodówki.
