Ropa vieja, kubańska wołowina duszona
Niedzielna pieczeń wołowa
Klasyczny brytyjski obiad z soczystą pieczenią wołową, pieczonymi ziemniakami i puszystymi puddingami Yorkshire. Gotowane warzywa dopełniają sycące, domowe danie.
1 h 30 min850 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 800 gwołowiny
- 300 gbrokułów
- 800 gziemniaków
- 400 gmarchewki
- 140 gmąki pszennej
- 4jajka
- 200 mlmleka
- 3 łyżkioleju słonecznikowego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Dopraw wołowinę solą i pieprzem, ułóż w naczyniu do pieczenia i piecz około 45 minut, zależnie od grubości kawałka i pożądanego stopnia wypieczenia.
- Obierz ziemniaki i pokrój na kawałki. Wymieszaj je z częścią oleju, rozłóż na blasze i piecz obok wołowiny przez około 45 minut, obracając w połowie czasu.
- Wyjmij wołowinę z piekarnika i odstaw na 10–15 minut przed krojeniem. Ziemniaki piecz dalej, jeśli nie są jeszcze miękkie i rumiane.
- Ugotuj brokuły i marchewkę w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź.
- W misce dokładnie wymieszaj mąkę z jajkami. Stopniowo wlej mleko, cały czas ubijając, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek. Dopraw solą i pieprzem.
- Zwiększ temperaturę piekarnika do 230°C. Wlej odrobinę pozostałego oleju do foremek na muffiny i rozgrzewaj je w piekarniku przez kilka minut. Ostrożnie napełnij zagłębienia ciastem i piecz 20–25 minut, nie otwierając drzwiczek.
- Pokrój wołowinę i podaj z ziemniakami, warzywami oraz puddingami Yorkshire.
Też z wołowiną
Wszystkie (161) →
Ropa vieja, kubańska wołowina duszona
Kotlety mielone z sosem jogurtowym
Kotlety mielone z pieczoną papryką i sosem koperkowym
Cannelloni z mięsem i szpinakiem w sosie pomidorowym