Makaron all'amatriciana
Pad thai z krewetkami i tamaryndowcem
Szybki smażony makaron ryżowy z krewetkami, kiełkami fasoli mung i kwaśno-słodkim sosem tamaryndowym, podany ze świeżą kolendrą.
18 min570 kcal1 porcjaŁatweKolacjaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
1 porcja- 120 gmakaronu ryżowego
- 150 gobranych krewetek
- 60 gmarchewki
- 40 gczerwonej cebuli
- 10 gczosnku
- 15 mloleju
- 20 mlsosu rybnego
- 15 mlsoku z limonki
- 15 gpasty tamaryndowej
- 8 gcukru palmowego
- 3 gpłatków chili
- 50 gkiełków fasoli mung
- 10 gświeżej kolendry
Jak zrobić
- Makaron ryżowy przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i przepłucz zimną wodą.
- W misce wymieszaj sos rybny, sok z limonki, pastę tamaryndową i cukier palmowy.
- Rozgrzej olej na dużej patelni. Smaż cebulę i marchewkę przez 3 minuty.
- Dodaj czosnek i płatki chili, smaż jeszcze 30 sekund.
- Dodaj krewetki i smaż po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą różowe i całkowicie ugotowane.
- Dodaj makaron, kiełki fasoli mung i sos. Mieszaj przez 2 minuty, aż sos oblepi makaron.
- Podawaj od razu, posypane świeżą kolendrą.
