Jamańskie callaloo z jarmużem i plantanami
Pasztet z wątróbek drobiowych
Aromatyczny, kremowy pasztet z wątróbek, boczku i sherry. Długo pieczony, a potem zmiksowany, świetnie smakuje na świeżym pieczywie.
2 h 20 min385 kcal6 porcjiŁatwePrzekąskaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 450 gwątróbek drobiowych
- 225 gboczku
- 1 ząbekczosnku
- 1duża cebula
- 2 łyżeczkimielonej gorczycy
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 250 mlmleka
- 1 łyżkasherry
- 50 gmasła
Jak zrobić
- Oczyść wątróbki z błon i przewodów żółciowych. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
- Grubo posiekaj boczek, czosnek i cebulę. Włóż je do żaroodpornego naczynia razem z wątróbkami i mieloną gorczycą.
- Dopraw solą i pieprzem, a następnie wlej mleko tak, by przykryło składniki.
- Przykryj naczynie i piecz przez około 2 godziny, aż wątróbki będą miękkie.
- Przełóż zawartość naczynia do blendera i zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj sherry, spróbuj pasztetu i w razie potrzeby dopraw. Przełóż do miseczki.
- Roztop masło, polej nim wierzch pasztetu i odstaw do schłodzenia.
Też z boczkiem
Wszystkie (69) →
Jamańskie callaloo z jarmużem i plantanami
Boczek po kubańsku z cytrusami
Znojemská pečeně, czeska wołowina w sosie z ogórkami z ryżem
Solanka z wędlinami i ogórkiem kiszonym