Potrójny smash burger z bekonem i cheddarem
Pide z baraniną i natką pietruszki
Złociste pide z nadzieniem z mielonej baraniny i cebuli, posypane świeżą natką pietruszki.
1 h 10 min500 kcal2 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia turecka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 300 gmąki pszennej
- 180 mlciepłej wody
- 7 gsuchych drożdży
- 1 łyżeczkacukru (5 g)
- 1 łyżeczkasoli (5 g)
- 30 mloliwy z oliwek
- 250 gmielonej baraniny
- 1duża cebula (ok. 130 g), drobno posiekana
- 1 łyżeczkasłodkiej papryki w proszku (5 g)
- 1/2 łyżeczkimielonego kminku (2 g)
- 1/2 łyżeczkiczarnego pieprzu (1 g)
- 1 łyżeczkasoli (5 g)
- 1 łyżkadrobno posiekanej natki pietruszki (5 g)
- 1jajko do posmarowania (50 g)
- 1 łyżeczkanasion sezamu (5 g)
Jak zrobić
- W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier, odstaw na 5 minut. Dodaj mąkę, sól i oliwę, wyrabiaj 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.
- Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż cebulę przez 5 minut. Dodaj mieloną baraninę i smaż 6–8 minut, aż mięso przestanie być różowe. Dopraw słodką papryką, kminkiem, pieprzem i solą.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Podziel wyrośnięte ciasto na 2 części i rozwałkuj na owale o wymiarach około 20 × 12 cm. Nałóż farsz, zostawiając wolne brzegi, zawiń je do środka i zlep końce, formując łódeczki.
- Roztrzep jajko i posmaruj nim brzegi pide, a następnie posyp sezamem. Piecz 12–15 minut, aż ciasto będzie złociste. Posiekaj natkę pietruszki.
- Podawaj pide na ciepło, udekorowane natką pietruszki.
Też z mięsem mielonym
Wszystkie (149) →
Potrójny smash burger z bekonem i cheddarem
Kofty z kurczaka z sosem jogurtowym
Kotlety mielone
Moussaka wołowa z bakłażanem