Kambodżańskie naleśniki bánh xèo
Pieczone empanadki z czarną fasolą i serem
Pieczone empanadki z kremowym nadzieniem z czarnej fasoli, kukurydzy, pomidora i sera. Dobrze znoszą przechowywanie i można je podgrzać przed podaniem.
1 h260 kcal8 porcjiŚredniePrzekąskaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 300 gmąki pszennej
- 120 mlciepłej wody
- 40 mloleju rzepakowego
- 240 gugotowanej czarnej fasoli
- 100 gkukurydzy konserwowej
- 80 gcebuli
- 100 gpomidora
- 100 gsera żółtego
- 4 gmielonego kminu rzymskiego
- 4 gsoli
- 1 gpieprzu
Jak zrobić
- Wymieszaj mąkę z 2 g soli, dodaj wodę i 30 ml oleju. Zagnieć elastyczne ciasto, przykryj i odstaw na 15 minut.
- Drobno posiekaj cebulę i pomidora. Podsmaż cebulę na pozostałym oleju przez 3 minuty, dodaj pomidora, fasolę, kukurydzę, kmin, pieprz i pozostałą sól. Gotuj 5 minut, a następnie lekko rozgnieć fasolę.
- Podziel ciasto na 8 części i każdą rozwałkuj na okrąg o średnicy około 14 cm.
- Na połowie każdego placka ułóż porcję nadzienia i sera. Złóż ciasto, zlep brzegi widelcem i przełóż empanadki na blachę wyłożoną papierem.
- Piecz w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Ostudź przed zapakowaniem. Przechowuj w lodówce do 3 dni; przed podaniem podgrzewaj 5–7 minut w piekarniku w temperaturze 180°C.
Też z fasolą
Wszystkie (111) →
Kambodżańskie naleśniki bánh xèo
Feijoada, brazylijski gulasz z czarną fasolą
Chrupiące placuszki z ryżu i fasoli z sosem do maczania
Chiński omlet z krewetkami