Kanadyjskie babeczki maślane
Pierogi z dynią i twarogiem z kremowym sosem koperkowym
Proste pierogi z nadzieniem z pieczonej dyni i twarogu, z delikatnym słodkim akcentem i kremowym sosem śmietanowo-koperkowym — tradycja wschodnioeuropejska z praktycznym twistem na lunch do przygotowania wcześniej.
1 h520 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia ukraińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 300 gmąki pszennej
- 1 sztukajajko
- 120 mlwody
- 3 gsoli
- 400 gdyni (obranej i pokrojonej w kostkę)
- 200 gtwarogu półtłustego
- 30 gcukru
- 30 gmasła
- 100 mlśmietany 18%
- 5 gświeżego koperku
Jak zrobić
- Dynię upiecz w 200°C przez 25–30 minut aż zmięknie; przestudź i zblenduj z 15 g masła oraz 15 g cukru na gładkie puree.
- Zagnieć ciasto: połącz 300 g mąki, 1 jajko, 120 ml wody i 3 g soli, wyrabiaj 5–7 minut aż będzie gładkie; owiń i odstaw 15 minut.
- Przygotuj farsz: wymieszaj 200 g twarogu z przestudzonym puree dyniowym i pozostałym 15 g cukru; dopraw delikatnie solą jeśli potrzeba.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 2 mm i wykrawaj krążki 7–8 cm; nakładaj łyżeczkę farszu, zlepiaj pierogi i lekko dociskaj brzegi.
- Gotuj pierogi partiami w osolonym wrzątku 3–4 minuty od wypłynięcia; podawaj z sosem z 100 ml śmietany podgrzanej z 15 g masła i posiekanym koperkiem.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Kanadyjskie babeczki maślane
Tiramisu w pucharkach z miodową kawą
Makaronowy pudding z rodzynkami
Złocisty omlet ziemniaczany z twarogiem