Ziemniaki z twarogiem i jajkiem na jednej patelni
Placki ziemniaczane śniadaniowe
Klasyczne, proste ziemniaczane placuszki na śniadanie — miękkie w środku, delikatnie złociste, podawane z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem.
25 min320 kcal3 porcjeŁatweŚniadanieKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
3 porcje- 500 gziemniaków
- 1mała cebula 70 g
- 1jajko
- 50 gmąki pszennej
- 1 łyżeczkasoli (5 g)
- 1/2 łyżeczkimielonego pieprzu (1 g)
- 50 mlśmietany 18%
- 1 łyżkaoleju roślinnego (15 ml)
- 1 łyżkaposiekanego szczypiorku (5 g)
Jak zrobić
- Obierz 500 g ziemniaków i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Odsącz nadmiar soku, odstawiając startą masę na sitku na 2–3 minuty, następnie lekko wyciśnij rękami pozostałą wilgoć.
- Zetrzyj 1 małą cebulę i odciśnij sok. Przełóż ziemniaki i cebulę do miski, dodaj 1 jajko, 50 g mąki, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Nakładaj łyżką porcje masy formując płaskie placuszki o średnicy około 8 cm. Smaż 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i miękkie w środku.
- Po usmażeniu odkładaj placuszki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj 3–4 placuszki na osobę z 50 ml śmietany 18% wymieszanej z 1 łyżką posiekanego szczypiorku.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Ziemniaki z twarogiem i jajkiem na jednej patelni
Pieczone żeberka z ziemniakiem w folii
Ziemniaki z jajkami, twarogiem i ogórkiem kiszonym
Prowansalska zupa z soczewicą i warzywami