SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Polędwica wołowa Wellington

Name: Polędwica wołowa Wellington
Total time: 120 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Kuchnia francuska
Ingredients: 1 kg polędwicy wołowej; 500 g pieczarek; 100 g szynki parmeńskiej; 1 opakowanie ciasta francuskiego; 30 g musztardy Dijon; 2 szalotki; 5 g świeżego tymianku; 2 jajka; 20 ml oleju

Polędwica wołowa z musztardą, pastą z pieczarek i szynką parmeńską, zapieczona w cieście francuskim na różowo. Danie na najważniejsze okazje.

2 h666 kcal6 porcjiTrudneKolacjaKuchnia francuska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

6 porcji

1 kgpolędwicy wołowej
500 gpieczarek
100 gszynki parmeńskiej
1 opakowanieciasta francuskiego
30 gmusztardy Dijon
2szalotki
5 gświeżego tymianku
2jajka
20 mloleju

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Polędwicę posól i obsmaż na oleju ze wszystkich stron. Gorącą posmaruj musztardą i ostudź.
Pieczarki i szalotki posiekaj bardzo drobno i smaż z tymiankiem, aż odparuje cała woda. Ostudź.
Na folii ułóż zachodzące plastry szynki, rozsmaruj pastę z pieczarek, połóż mięso i ciasno zawiń w rulon. Schłodź 30 minut.
Rulon bez folii zawiń w ciasto, sklej brzegi jajkiem i posmaruj całość.
Piecz w 210°C przez 35 do 40 minut, aż w środku będzie 52°C. Odstaw na 10 minut i pokrój.

Też z wołowiną

Wszystkie (161) →

SKuchnia SwipeYum

Makaron z neapolitańskim ragù genovese3 h 20 min993 kcal

SKuchnia SwipeYum

Prego z zielonym sosem piri-piri25 min645 kcal

SKuchnia SwipeYum

Zapiekany makaron z wołowiną i pomidorami35 min650 kcal

SKuchnia SwipeYum

Chili con carne z fasolą i kukurydzą1 h515 kcal