Jaglane placuszki z burakiem, jabłkiem i chrzanem
Racuchy serowe z karmelizowanymi jabłkami
Delikatne racuchy na serwowane z lekko karmelizowanymi jabłkami i kwaśną śmietaną — tradycja polskiego śniadania z praktycznym twistem: ser w cieście nadaje kremową strukturę i wyraźniejszy smak bez ciężkości.
25 min420 kcal3 porcjeŁatweŚniadanieKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
3 porcje- 250 gtwarogu półtłustego, rozdrobnionego
- 200 gmąki pszennej
- 2 sztukijajek
- 100 mlmleka
- 2 łyżkicukru
- 1 łyżeczkaproszku do pieczenia
- 2średnie jabłka (ok. 300 g)
- 20 gmasła
- 100 gkwaśnej śmietany 18%
- 1 szczyptasoli
Jak zrobić
- Jabłka obrać, pokroić w cienkie plastry lub półplasterki i podsmażyć na 20 g masła przez 5–7 minut aż zmiękną i lekko się skarmelizują; odstawić na bok.
- W misce wymieszać 250 g rozdrobnionego twarogu, 2 sztuki jajek, 100 ml mleka i 2 łyżki cukru na gładką masę. Dodać 200 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1 szczyptę soli; krótko wymieszać do połączenia, ciasto powinno być gęste i kremowe.
- Na patelni rozgrzać pozostałe 0 g masła (lub lekko natłuścić), nakładać porcje ciasta łyżką formując racuchy o średnicy około 7–8 cm. Smażyć na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony do złotego koloru.
- Gotowe racuchy układać na talerzu, na wierzch nakładać podsmażone jabłka i 1 łyżkę (ok. 20 g) kwaśnej śmietany. Podawać od razu.
Też z twarogiem
Wszystkie (178) →
Jaglane placuszki z burakiem, jabłkiem i chrzanem
Bałkańska tarta jajeczna z fetą
Pieczona zapiekanka twarogowo-jabłkowa
Rumiane placuszki twarogowe z koperkiem