Fasolka po bretońsku z jajkiem sadzonym
Ramen z wieprzowiną chashu, jajkiem i nori
Makaron w mocnym bulionie z sosem sojowym, z duszonym boczkiem chashu, marynowanym jajkiem, szpinakiem i arkuszami nori.
2 h 30 min990 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia japońska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 400 gboczku wieprzowego bez skóry
- 4jajka
- 300 gsuchego makaronu ramen
- 1,2 lmocnego bulionu drobiowego
- 150 mlsosu sojowego
- 60 mlmirinu
- 30 gcukru
- 30 gimbiru
- 3 ząbkiczosnku
- 150 gszpinaku
- 4arkusze nori
- 2dymki
Jak zrobić
- Boczek zwiń w roladę i zwiąż sznurkiem. Obsmaż go ze wszystkich stron na suchej patelni, aż się zrumieni.
- Przełóż do garnka, dodaj 100 ml sosu sojowego, mirin, cukier, plastry imbiru, czosnek i 500 ml wody. Duś pod przykryciem 90 minut, obracając co 30 minut.
- Jajka gotuj 6,5 minuty, przełóż do lodowatej wody i obierz. Zalej je 100 ml sosu z duszenia i marynuj co najmniej 2 godziny.
- Bulion zagotuj i dopraw resztą sosu sojowego. Szpinak sparz przez minutę i odciśnij. Boczek pokrój w plastry.
- Makaron ugotuj według opakowania, odcedź i rozłóż do misek. Zalej gorącym bulionem.
- Ułóż plastry boczku, połówki jajek, szpinak i posiekaną dymkę, a za brzegiem miski wsuń arkusze nori.
Też z boczkiem
Wszystkie (69) →
Fasolka po bretońsku z jajkiem sadzonym
Jamańskie callaloo z jarmużem i plantanami
Boczek po kubańsku z cytrusami
Znojemská pečeně, czeska wołowina w sosie z ogórkami z ryżem